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香辣牛肉的做法步骤

1.牛肉洗净切厚片。

2.生姜洗净切丝。

3.干辣椒切粒。

4.锅烧热放油，油热后放入牛肉。

5.中火炒干牛肉的水份。

6.放入姜丝和干辣椒翻炒几下。

7.放入一勺红烧酱油。

8.慢慢炒上色。

9.倒入高压锅中，大火上气后五分钟关火让高压锅自然消气。

10.倒入炒锅中大火收汁。

11.放入鸡精翻炒均匀，关火。